Mittwoch, 9. März 2016

Ernte, Topinambur, März 2016

 Da ich in den nächsten Tagen die Topinambur an verschiedene Stellen im Garten setzen werde, um zu sehen, wie sie sich auch in schattigeren Zonen kultivieren lassen, grub ich ein paar Knollen aus. Die Hälfte davon werden wir essen, womit wir heute schon begonnen haben.



Topinambur-Apfel-Salat















Der Topinambur-Apfel-Salat kann serviert werden.



Hinweis:

Die Milchprodukte können durch Sojaprodukte ersetzt werden.
Topinambur und Äpfel können auch mit Schale verwendet werden.
Anstelle von Cranberries können auch Rosinen probiert werden.

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